NUGORESA È UNA BIRRA CHE CONDIVIDE LA PERSONALITÀ DELLA TERRA IN CUI NASCE: LIBERA, SPONTANEA E PODEROSA; COSÌ COME LA DONNA RAPPRESENTATA NELL’ANFORA SARDA DI FRANCESCO CIUSA, FRESCA FONTE DI VITA E SIMBOLO DELLA CULTURA DELL’ISOLA.
IL COLORE È DORATO OPALESCENTE, LA SCHIUMA ABBONDANTE E PERSISTENTE. SENTORI DI MALTO SI FONDONO CON FRUTTA E SPEZIE. AL PALATO EMERGONO SENSAZIONI DI DOLCEZZA, FRAGRANTI E VIVACI. CHIUSURA PULITA E LEGGERMENTE AMAROGNOLA.
ABBINAMENTI IN CUCINA
La Nugoresa è ottima con formaggi di media stagionatura e salumi leggermente speziati. Visto il suo carattere deciso si sposa bene con la selvaggina e le verdure pastellate, mentre con i piatti di mare il miglior abbinamento è con i sapori delicati, magari quelli di un pesce in bianco con un filo d’olio o un’insalata di polpi. Il risotto ai funghi è invece il primo ideale.
BIRRA ARTIGIANALE, BLONDE ALE
SANTU PREDU È UNA BIRRA CHE CONDIVIDE LA PERSONALITÀ DELLA TERRA IN CUI NASCE: LIBERA, SPONTANEA E PODEROSA; COSÌ COME LA DONNA RAPPRESENTATA NELL’ANFORA SARDA DI FRANCESCO CIUSA, FRESCA FONTE DI VITA E SIMBOLO DELLA CULTURA DELL’ISOLA.
SI PRESENTA CON UN COLORE GIALLO DORATO, LIMPIDA, DI OTTIMA ED ELEGANTE CARBONIZZAZIONE, CON SCHIUMA COMPATTA E PERSISTENTE. AL NASO ESPLODONO SENTORI DI AGRUMI, SPEZIE E CROSTA DI PANE. IN BOCCA SONO I MALTI A FARLA DA PADRONE, LASCIANDO IN CHIUSURA UN PICCOLO SPAZIO AL SAPORE AMARICANTE DEL LUPPOLO.
ABBINAMENTI IN CUCINA
La Santu Predu si abbina benissimo con salumi e formaggi di media stagionatura, mentre le carni perfette per lei sono il carpaccio e il gulasch. Nella cucina di mare invece le sue fragranze si esaltano con un carpaccio di tonno con agrumi e con il risotto a base di pesce.
BIRRA ARTIGIANALE, BELGIAN ALE
SÈUNA È UNA BIRRA CHE CONDIVIDE LA PERSONALITÀ DELLA TERRA IN CUI NASCE: LIBERA, SPONTANEA E PODEROSA; COSÌ COME LA DONNA RAPPRESENTATA NELL’ANFORA SARDA DI FRANCESCO CIUSA, FRESCA FONTE DI VITA E SIMBOLO DELLA CULTURA DELL’ISOLA.
BIRRA AMBRATA CON SCHIUMA COLOR CRÉME FINE E PERSISTENTE. AL NASO SENTORI CHE VANNO DAL BISCOTTATO CARAMELLATO E TOSTATO DEL MALTO, AL FRUTTATO E SPEZIATO DATO DAI LUPPOLI. IL FRUMENTO CONTRIBUISCE AD ADDOLCIRE L'ENTRATA IN BOCCA CON UNA PIACEVOLE MORBIDEZZA CHE VIENE CHIUSA PIACEVOLMENTE DA SENSAZIONE AMARICANTE SECCA E PULITA. STRUTTURA BENE EQUILIBRATA AL SUO TENORE ALCOLICO.
ABBINAMENTI IN CUCINA
La sua freschezza, con una chiusura dolce e lievemente amaricante va a sposarsi perfettamente con piatti non troppo complessi ma dal profilo importante: risotto alla pescatora, fregula, pappardelle al ragù di cinghiale. E per gli amanti dei secondi: stufato di manzo con patate e pepe nero. Ottima con formaggi semi-stagionati.
BIRRA ARTIGIANALE, SAISON
BADU'E CARROS È UNA BIRRA CHE CONDIVIDE LA PERSONALITÀ DELLA TERRA IN CUI NASCE: LIBERA, SPONTANEA E PODEROSA; COSÌ COME LA DONNA RAPPRESENTATA NELL’ANFORA SARDA DI FRANCESCO CIUSA, FRESCA FONTE DI VITA E SIMBOLO DELLA CULTURA DELL’ISOLA.
SCHIUMA COLOR NOCCIOLA, COMPATTA E PERSISTENTE. LA BIRRA, NEL BICCHIERE, SI PRESENTA COLOR EBANO, TRA IL VELATO E IL TORBIDO. AL NASO FRUTTA SECCA E SENTORI VEGETALI LA FANNO DA PADRONA. IN BOCCA TORNA CIÒ CHE SI È SENTITO AL NASO, UN EFFETTO MORBIDO E AVVOLGENTE, E UNA LIEVE NOTA AMARICANTE NEL FINALE.
ABBINAMENTI IN CUCINA
La Badu ‘e Carros è ottima con carni a lunga cottura o selvaggina, ma dà il suo meglio con i dolci a base di cioccolato, créme di mascarpone, tartufi al cioccolato, torta Sacher, brigadeiro. I suoi toni caldi e tostati, che avvolgono la bocca di cioccolato al caffè, vanno ad accordarsi con quelli del cioccolato stesso
BIRRA ARTIGIANALE, COFFE PORTER
COLORE GIALLO OPALESCENTE CON SCHIUMA FINE E PERSISTENTE.
IL BOUQUET DI LUPPOLI AMERICANI SPRIGIONA INTENSI PROFUMI DI FRUTTA TROPICALE E AGRUMI CHE RICORDANO MANGO, PAPAYA E LITCHI. LE SENSAZIONI TROPICALI SI RITROVANO AL PALATO DOVE STRUTTURA E GRADO ALCOLICO CAMMINANO DI PARI PASSO. IN CHIUSURA UN DELICATO AMARO FA DA SOTTOFONDO.
ABBINAMENTI IN CUCINA
Con la sua freschezza e aromaticità prepara il palato a piatti speziati o leggermente piccanti. Ottima con taglieri di salumi e formaggi ma ben pronta ad affrontare piatti strutturati come gli spaghetti ai ricci e tartufo per poi sfruttare la sua chiusura amaricante con carni grasse come un agnello in umido.
BIRRA ARTIGIANALE, INDIA PALE ALE
7 luglio 2017Piazza Italia, Nuoro
LIVE MUSICDirty HandsRiff Rafft
DIREZIONE ARTISTICAInoke
1 settembre 2018Piazza Satta, Nuoro
LIVE MUSICGavino Murgia TrioL'Armeria Dei BrigantiMomak DJ set
DIREZIONE ARTISTICAFrancesco Medda Arrogalla
NUGORESA MUSIC FEST
III EDIZIONE...COMING SOON
Sede legale
DICIEMME s.r.l.
Via La Maddalena 18
08100 Nuoro (NU)
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birranugoresa@gmail.com
P.IVA
01415930914
NUGORESA, OFFICIAL DRINK PARTNER DI SKYDIVE SARDEGNA
La dropzone di Skydive Sardegna è il punto di riferimento per il paracadutismo in Sardegna. Immersa nel verde della campagna del Parteolla, offre la possibilità di combinare l’emozione adrenalinica del lancio, con una serena e tranquilla location.
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